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【餐桌上的肉蛋魚】常見的台灣土雞品種有哪些?土雞肉怎麼煮才好吃?

【餐桌上的肉蛋魚】常見的台灣土雞品種有...

常見的紅羽、黑羽土雞等有色肉雞,也就是俗稱的土雞,其中鹿野土雞有霜降雞肉的美稱,肉質更細緻多汁,土雞肉3種吃法:鹽水雞、油雞、醉雞每道都是必學經典菜,選對了適合的土雞,就能吃對味! 屬於消費者關心的食材事典: 《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!》 https://bit.ly/36IqVYX

影音 new

【餐桌上的肉蛋魚】市售雞肉比較,土雞v.s.白肉雞有何不同?

【餐桌上的肉蛋魚】市售雞肉比較,土雞v...

台灣人愛吃雞肉,舉凡炸雞、烤雞、鹽酥雞、鹽水雞,通通都是雞肉,你知道吃下肚的是哪一種雞嗎?餐廳常吃的土雞肉和平常吃到的白肉雞你能分辨嗎?同樣都是雞肉,口感和風味有何不同?透過圖表一次搞懂吧! 屬於消費者關心的食材事典: 《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!》 https://bit.ly/36IqVYX

影音

蔥香椒鹽馬鈴薯(小洋芋)

蔥香椒鹽馬鈴薯(小洋芋)

小馬鈴薯(小洋芋)直接外皮清洗乾淨,不用切整顆使用,外型金黃小巧可愛, 很受小朋友們喜愛喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食譜

【KA夢想盃.學生組】鹽之花太妃核桃蛋糕

【KA夢想盃.學生組】鹽之花太妃核桃蛋...

靈感發想於在星巴克打工時聞到的太妃糖漿香氣,那股香氣給人一股溫暖且餘韻無窮。上層用咖啡提升香氣,再搭配核桃及鹽之花,去除了甜膩,增添了口感。

食譜


【KA夢想盃.學生組】焦糖海鹽沙布蕾

【KA夢想盃.學生組】焦糖海鹽沙布蕾

最愛做甜點的時候,看著最基本的麵粉、糖、油和雞蛋與各種材料經過不同比例的混合和千百種方法製作後變成令人垂涎的點心,雀躍興奮的心情總是壓抑不住。開一間屬於自己的店,販賣自己喜歡的甜點是我的夢想,現在所走的每一步都是在為未來做準備。 沙布蕾,英文“Shortbread."。「Short」指的是酥脆口感、一方面也和造成這種口感的油脂有關。 叫做...

食譜

【KA夢想盃.社會組】 海鹽焦糖咖啡布郎尼

【KA夢想盃.社會組】 海鹽焦糖咖啡布...

對於布朗尼情有獨鍾的我,一開始是在小時候媽媽帶我去的高級蛋糕店吃到讓我難以忘記的口感與味道,從那時起變想自己做出讓自己與家人滿意的布朗尼,這款口味的靈感來自於對甜食的鍾愛,工作繁忙的我在閒暇時,會製作一些甜點滿足自己的胃,也徹底放鬆心情與壓力,使用濃縮咖啡帶來入口第一瞬間的濃濃咖啡香,參半苦甜可可漸漸湧上來的濃厚巧克力味覺享受,最後帶點杏...

食譜

【KA夢想盃.社會組】桂蜜佐海鹽布列塔尼酥餅

【KA夢想盃.社會組】桂蜜佐海鹽布列塔...

無意間認識"布列塔尼酥餅"這項甜點,一直很喜歡她單純的味道。前陣子休假時去了趟南庄,家人朋友都被帶回來的桂花蜜香氣深深吸引,於是發想這次食譜時決定將桂花蜜加入作品中。帶有淡淡香氣的花蜜,讓餅乾的簡單風味多了層次,也滿足了女孩嗜甜的小小任性, 最後完成時灑上的海鹽 ,不僅解膩,也豐富了口感, 讓人一口接一口地無法停手。 我的烘焙夢:...

食譜

手工豆腐★okane☆

手工豆腐★okane☆

保證天然無添加的手作樂趣。 手工完整影音https://youtu.be/u2NwPFS31zM 手工精簡網誌https://reurl.cc/drnNLk

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