搜尋結果列表頁

搜尋關鍵字:鹽焗 共有 9 筆
簡單鹽焗蝦

簡單鹽焗蝦

很喜歡吃喜宴時的 鹽焗蝦,上桌時還是生的,經過加熱看到蝦仔變紅,打開鍋蓋後蝦的香氣立刻噴出~真的超好吃的~~

食譜 new

蛋包鹽焗魚

蛋包鹽焗魚

以往做鹽焗魚都需連著魚鱗入烤,烤好後捨棄魚皮。這次用了不同的方法,不但可以保有魚皮,而且可以盡情享受烤好甜美的魚肉,不會不注意就吃了一口鹽塊而大煞風景。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食譜

黑木耳鹽焗秋葵.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳鹽焗秋葵.柯媽媽の植物燕窩

秋葵因屬性偏寒,滾水汆燙後,較適合搭配芝麻醬這類型的溫性醬料來食用,同時也適合用於煮湯、燉菜等料理,藉由秋葵本身的黏液,來增加菜餚湯汁的濃稠度。而這次分享的「黑木耳鹽焗秋葵」,則是選用醬滷滋味的黑木耳菇菇醬來搭配帶有黏滑滋味的秋葵,最後只要灑上起司絲,送入烤箱烤至金黃色即可取出,整體吃來鹹香可口又兼具各種營養,多層次的香脆口感,滋味清爽又...

食譜

鹽焗豬肉【花田喜彘】

鹽焗豬肉【花田喜彘】

挑了豬後腿肉做鹽焗,烤一烤,切片後捲著蔥段一起吃,開心~有鹹豬肉fu,會跟娜潔拉一樣,開冰箱偷吃! 你也可以切片後,再下鍋煎得恰恰,也很不錯~

食譜


客家鹽焗雞

客家鹽焗雞

原味蒸、健康炸、蒸氣烘烤…… 一個蒸氣烘烤爐就能做出多樣化的肉類料理, 不需顧鍋子、看火候,也不用繁複的步驟, 不論是酥脆的口感,或者是鮮嫩多汁的美味,甚至慢火細燉的軟爛入味, 簡單一按就能夠辦到,輕鬆滿足所有人大口吃肉的豪邁想望。

食譜

鹽巴萬能!7個讓料理更美味的秘訣

鹽巴萬能!7個讓料理更美味的秘訣

廚房裡不可或缺的調味品非鹽莫屬,不只是調味,還能醃漬、防腐、去腥等,功用多得不得了,而且不同的種類還有不同的用法,你用對了嗎?

文章

酒香鹽焗生態蝦

酒香鹽焗生態蝦

嘉義洲南鹽場廢曬後,形成適合鳥類覓食與棲息的濕地。為了保護得來不易的生態成果,鹽場周遭的農人、漁民,用更友善土地的方式栽培、養殖。如邱經堯兄弟倆採生態養殖無毒白蝦、虱目魚,魚塭就不是一般常見的混凝土、而是長滿雜草與灌木的土堤構築而成。他們以豆粉、下雜魚為飼料,菸草、茶粕充當消毒藥劑,採低密度放養,並維持漁塭多樣性生態,良性循環下,魚、蝦不...

文章

鹽焗紅目鰱

鹽焗紅目鰱

用鹽焗的方式來烤魚,基本上只要是帶頭帶尾的全魚都適合(當然啦,要能放得進貴府烤箱),料理步驟簡單到爆──不用事先醃上、不用顧火,沒有複雜調味,不用油煎(沒有油煙),保證低油脂……閱讀完整文章請至: http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/358540631

食譜


好食購

更多

好食材TV

更多