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【餐桌上的年菜】簡易風雞(冷藏免曬法)

【餐桌上的年菜】簡易風雞(冷藏免曬法)

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45695445 「風雞」又稱臘雞,一般作法會將雞肉懸掛風乾, 但並非家家戶戶都有適合〝曬雞〞的地方, 所以這次分享以『冷藏』做風雞的方法~ (1支雞腿去皮約110大卡)

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【餐桌上的年菜】圍爐年菜  桔醬白切肉

【餐桌上的年菜】圍爐年菜 桔醬白切肉

年節拜拜用的五花肉切片沾點桔醬料,不但爽口不膩,吃起來來特別鮮甜,風味佳熱量低更天然,愛吃這樣的吃法..再佐上青蒜就是好吃的料理。

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微笑豆腐小方餅

微笑豆腐小方餅

這是和小朋友一起玩的烘焙,營養健康而且是沒有麵粉的gluten free餅乾。好玩的是,不僅沒有麵粉,也沒用上一滴水,僅是用豆腐當主角就可以大功告成了。

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鳳螺麵包盅

鳳螺麵包盅

中式鄉土的風螺肉當成法式蝸牛來煮,也是可以放入西式料理,而且感覺比蝸牛好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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無花果核桃麵包

無花果核桃麵包

家裡有許多大顆的日曬無花果乾,陸續做了兩次無花果麵包,實在是好吃,越做越喜歡。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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鮑魚雞蛋粥【餐桌上的年菜】

鮑魚雞蛋粥【餐桌上的年菜】

年節人家送的味附鮑魚,用來煮鮑魚粥,清一下過年大魚大肉,真是暖胃,又美味阿!

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芹菜蒜仔炒花枝 【餐桌上的年菜】

芹菜蒜仔炒花枝 【餐桌上的年菜】

花枝除了要新鮮,配菜也很重要,可以用九層塔,韭菜,還有芹菜,蒜苗,都是超級合的,但是吃清脆的話,還是芹菜最棒!

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手作草莓果醬 ~附『實作影片』~

手作草莓果醬 ~附『實作影片』~

(成品約1,120g) 製作果醬的方法很多, 此方法分兩階段熬煮, 適合時間充裕者, 可以使果醬更入味, 膠質也更豐富。只需要3種食材就能製作出“無添加果膠”的美味果醬! 介意上層泡沫者, 可依各人喜好將之撈除!可與餅乾、麵包、鬆餅、 冰淇淋或原味優格搭配食用!

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