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搜尋關鍵字:KitchenAidTaiwan社會組 共有 33 筆
【KA夢想盃.社會組】幸福奶油酥餅~♫幸福口感 ♪

【KA夢想盃.社會組】幸福奶油酥餅~♫...

幸福奶油酥餅 外型好像美麗的蕾絲花邊 究竟藏著甚麼樣的魅力? 獨特手法 製作有別於一般流程 讓他的風味和口感與一般市售的奶油餅乾不同 打開的瞬間即刻撲鼻而来的香氣 還有那迷人的口感酥鬆化口 讓人品嚐一口便回味無窮的魅力 奶油酥餅 看似樸素 入口卻能帶來滿滿的幸福感 外酥內軟 入口即化 奶香濃郁 甜而不膩 【KitchenAidTaiw...

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【KA夢想盃.社會組】印度奶茶黑巧克力香餅

【KA夢想盃.社會組】印度奶茶黑巧克力...

冬日裡頭來杯暖暖的香料奶茶是最幸福的!印度的香料奶茶近日在臺灣很風行,因為裡頭所放置的香料很隨性,可以依個人喜好做增添。這裡用了肉桂粉、小荳蔻、丁香及肉豆蔻,再加上杏仁粉的堅果香氣,讓整個餅乾擁有豐富的層次口感,最後讓餅乾裹上一層大人風味的黑巧克力,略帶苦味的黑巧克力可以把茶香及香料整個提上來,這時候只要來杯熱茶,宛如進入美好的異國空間去...

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【KA夢想盃.社會組】咖哩南瓜牛肝菌派

【KA夢想盃.社會組】咖哩南瓜牛肝菌派

南瓜是個運用非常多元的好食材,於甜或鹹皆可發揮其特性。 南瓜加上咖哩是常見的組合,再更上一層樓的使用先炒至焦糖化、甜味已釋出的洋蔥,用其與咖哩粉乾炒,只需一點點就可以做到口味上的獨特,而再加上牛肝菌碎參入一層層堆疊的南瓜片中,使菌菇的香氣融入卻又不強味。 另外,蛋奶液不同於傳統的做法,加入優格微酸的口感讓整個派吃起來不膩口,也更添加了層次...

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【KA夢想盃.社會組】橙香杏福

【KA夢想盃.社會組】橙香杏福

外表簡單卻帶著豐富的層次,加入杏桃與糖漬橘子,讓原本很甜膩的磅蛋糕多了一分清爽的氣息 加入了轉化糖使的蛋糕質地更佳的柔滑濕潤 而這款蛋糕口感清爽,不像一般磅蛋糕那樣的甜膩 很難抗拒的一口接一口,非常適合來一杯咖啡或熱茶哦!

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【KA夢想盃.社會組】法式佛羅倫汀杏仁脆餅

【KA夢想盃.社會組】法式佛羅倫汀杏仁...

由義大利的梅迪奇家族傳入法國的世界名點,又稱「法式杏仁焦糖酥餅」,上層滿滿杏仁片,搭配下層厚實酥餅,很適合在聖誕節或過年時當作伴手禮~~

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【KA夢想盃.社會組】燕麥雪Q餅

【KA夢想盃.社會組】燕麥雪Q餅

我們將雪Q餅原本的餅乾換成燕麥片,使甜度下降,並多了一種穀物的香氣,整體沒有以往過於甜膩的問題,也稍微降低了熱量,是一款嘴饞時吃了也不會有罪惡感的小點心。

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【KA夢想盃.社會組】荷蘭蜂蜜千層蛋糕

【KA夢想盃.社會組】荷蘭蜂蜜千層蛋糕

說起千層蛋糕,大家應該會先聯想到層層薄皮以及鮮奶油堆疊的蛋糕吧? 別忘了,還有這種較易保存,又有濃濃蜂蜜香的荷蘭千層蛋糕喔! 相較於需要木框且須精準控制烤溫的蜂蜜蛋糕, 蜂蜜千層一樣帶有淡淡蜂蜜香,台灣有許多好蜂蜜,選擇自己喜歡的蜂蜜來製作吧! 步驟稍微繁瑣了點,烘烤時需要多點耐心,才能得到最後的一小塊美味~

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【KA夢想盃.社會組】伯爵茶檸檬戚風蛋糕

【KA夢想盃.社會組】伯爵茶檸檬戚風蛋...

生活再忙再累,也不要遺忘自己熱愛的事物;平時總趁休假日嘗試練習不同甜點的我,享受烘焙時放鬆療癒的時刻,再透過與好友分享一個個用心製作的手作甜點,希望能讓收到甜點的人品嚐時也喚起一些美好的生活光景。 樸實的戚風蛋糕是我很喜歡的品項,總覺得它說簡單也不簡單,但只要蛋白確實打發,麵糊混合不過度,便能得到一顆蓬鬆柔軟的戚風蛋糕,這次添加了伯爵茶...

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