2013/12/30 收藏

【魚】鹽花烤鮮魚,大人小孩一起同樂


鹽花烤鮮魚是英國的特色料理,利用蛋白和大量的鹽巴覆蓋在整條鮮魚上,用烘烤的方式,讓鮮魚呈現自然的鮮甜味,好適合全家大小一起同樂,無論聖誕節大餐、跨年派對或是農曆新年的年菜,都很適合喔!!

做法簡單又超好玩,來看看餐盤上的畫家Diane戴安親自示範,從料理開始到餐盤擺設,讓你立即學會這道鹽花烤鮮魚snow under fish~~

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【影片中chef介紹】
>>餐盤上的畫家Diane Lo 戴安

餐盤是畫布,食材是顏料,鍋碗瓢盆是我的畫筆,以藍帶廚藝學院學習的基礎,米其林餐廳修業的經驗,運用搭配季節性食材,佐以法式料理的精神,將對於西餐、西點與攝影的熱情都化為一道道精緻料理的創作,我是食物的設計師,擅長西餐、西點與攝影,將食物最真實美味的感動透過影像傳達給你

>>餐盤上的畫家 Food Stylist 美食設計師網站
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