2014/01/15 收藏

【年節乾貨挑選小撇步】臘肉如何挑選?


年節桌上少了這一味,似乎就少了年味;臘肉、臘腸這時候吃好像最有滋味。
怎麼挑選一定要知道喔!乾隆坊創意總監「大師兄」告訴你該如何挑選~~

★Tips1用手摸,表面一定要乾乾爽爽的,不能油膩膩!
★Tips2用聞的,要有煙燻或自然香氣,不能帶有酸臭味。
★Tips3用看的,臘肉肉色要紅得自然,暗紅較佳,別太鮮紅。

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