2017/12/20 收藏

【Kokoma】超軟Q維尼布丁~棉花糖+牛奶就完成!


超簡易又可愛的布丁
只要棉花糖+牛奶就能完成
還可以變化口味做出其他角色喔
抹茶口味可以做三眼怪~草莓口味就是卡娜赫拉~
快跟著Kokoma老師來做做看~

[口感比例]
棉花糖:鮮奶
1:5水嫩(20g:100g)
1:3細綿(33g:100g)
1:2軟Q(50g:100g)

[注意事項]
*需用小火慢煮至均勻變濃
大滾會焦化也會減弱凝固力

*液體需降溫至涼才能沖入
過熱巧克力表情會融化

*冷藏時間若不足8H無法凝結完全

*成品離冷會漸漸還原成液體
食用前再拿出冰箱即可
擔心太快還原可做1:2比例

**好書推薦**
靈感製造機Kokoma這次又帶來新作品囉!
《Oh Meringue! Kokoma馬林糖奇想》
夢幻到不要不要的馬林糖
乾爽鬆脆、或帶點嚼感軟心…
各種討人喜歡的小可愛,等你來發現!
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更多Kokoma的示範影片
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