2018/01/10 收藏

【Kokoma】圓呼呼的超鬆軟龍貓蒸糕~過年就吃這個吧!


Kokoma老師這次帶來超可愛龍貓蒸糕!
蒸過後膨脹起來的圓呼呼肚子戳一下好療癒啊~~~~
把所有材料全部喇一喇再調色組合就完成囉!
快跟著老師一起來做吧!

龍貓蒸糕(5×3cm烤紙杯 12杯份量)
【材料】
雞蛋2個
糖粉60g
鮮奶或無糖豆漿120g
植物油10g
鹽1/4茶匙
中筋麵粉190g
無鋁泡打粉6g
竹炭粉?

【步驟】
1. 材料照順序加入大碗
2. 任意攪拌至糖鹽都融化
3. 最後加粉 不要攪太過,整體均勻即可
4. 取部份加竹炭粉調色
/灰色做身體
/白色做肚子眼睛
/黑色做鼻子眼珠鬍子,也可以做黑煤炭

【注意事項】
*紙杯外要套硬杯以免濕軟開花
*杯裝7分滿就好
*眼鼻要畫靠中間,不然澎漲後會看很開
*竹蒸籠不用包巾,金屬蒸籠要包巾避免滴水弄醜
*水滾後才放上蒸籠,以中火蒸15-18分
*特別注意:開大火有機會更應景,變成發糕...
*熱吃鬆潤 常溫Q彈,食用前也可熱一下


**好書推薦**
靈感製造機Kokoma這次又帶來新作品囉!
《Oh Meringue! Kokoma馬林糖奇想》
夢幻到不要不要的馬林糖
乾爽鬆脆、或帶點嚼感軟心…
各種討人喜歡的小可愛,等你來發現!
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