2018/02/02 收藏

馬克杯做土瓶蒸!彰化特色小吃:燉露!


在家做土瓶蒸,馬克杯輕鬆搞定!以前辦桌師傅為維持每一盅湯品質,也是這樣做;而這種蒸籠炊煮方式,也是彰化特色小吃:燉露的做法呢!

馬克杯做土瓶蒸Tips
1不易熟食材事先川燙,可節省時間
2湯頭是重點、不可太少,開水或高湯要注8分滿
3蛤蠣要放在最上面,爆開時好療癒


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