2019/12/27 收藏

【餐桌上的肉蛋魚】市售雞肉比較,土雞v.s.白肉雞有何不同?


台灣人愛吃雞肉,舉凡炸雞、烤雞、鹽酥雞、鹽水雞,通通都是雞肉,你知道吃下肚的是哪一種雞嗎?餐廳常吃的土雞肉和平常吃到的白肉雞你能分辨嗎?同樣都是雞肉,口感和風味有何不同?透過圖表一次搞懂吧!

屬於消費者關心的食材事典:
《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!》
https://bit.ly/36IqVYX


餐桌上的肉蛋魚 雞肉 土雞 土雞肉 白雞肉 炸雞 烤雞 鹽酥雞 鹽水雞