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最近市場上很熱門的新食材:櫛瓜(節瓜),你吃過了嗎?如何做櫛瓜麵、櫛瓜煎蛋?低卡、低GI,櫛瓜富含豐富營養,黃...

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你買的是正港的拉拉山水蜜桃,還是外國進口貨?早生種五月桃較小顆、約拳頭大,因為產地近、新鮮而有細緻絨毛薄皮,屁...


play【食材小知識】4招辨別純釀醬油!黑矸仔裝豆油,深藏不露好醬油在這裡!

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好的醬油就像好的鹽一樣,能讓料理美味倍增!尤其吃到以真豆、鹽、時間孕育的純釀造醬油,更讓人感覺美好!但要如何買...


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餐廳、吃到飽的熟蝦新鮮嗎?如何辨別新鮮熟蝦?網路說越好剝殼就愈新鮮,對嗎?吃蝦長知識,一點也不瞎! 【蝦...


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愛吃蝦又不喜歡手撥殼?只要刀叉,就能像外國朋友一樣優雅剝蝦、吃蝦,約會用餐時更顯優雅! 【蝦覓世界】熟白...



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蝦咪,台灣也有黃檸檬!在檸檬故鄉屏東,現在也有農友生產少見的黃檸檬,但MIT黃檸檬和市售美國進口黃檸檬,有何不...


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日本作家梶井基次郎小說《檸檬》中,主角把紡錘狀黃檸檬,想像是金黃色炸彈,BONG!檸檬的美味爆炸力!究竟,黃檸...


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一滴不剩!3招擠檸檬汁

如何擠檸檬汁,更多汁、更省力?必學3招:滾動讓檸檬皮變軟;微波溫熱,更易擠出汁液;切小片更易施力! 【E...


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