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play【食材小知識】4招辨別純釀醬油!黑矸仔裝豆油,深藏不露好醬油在這裡!

【食材小知識】4招辨別純釀醬油!黑矸仔裝豆油,深藏不露好醬油在這裡!

好的醬油就像好的鹽一樣,能讓料理美味倍增!尤其吃到以真豆、鹽、時間孕育的純釀造醬油,更讓人感覺美好!但要如何買...

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play【食材小知識】餐廳熟蝦新鮮嗎?3秒辨別新鮮熟蝦!

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餐廳、吃到飽的熟蝦新鮮嗎?如何辨別新鮮熟蝦?網路說越好剝殼就愈新鮮,對嗎?吃蝦長知識,一點也不瞎! 【蝦...


play【食材小知識】免沾手快速剝蝦!懶人必學!

【食材小知識】免沾手快速剝蝦!懶人必學!

愛吃蝦又不喜歡手撥殼?只要刀叉,就能像外國朋友一樣優雅剝蝦、吃蝦,約會用餐時更顯優雅! 【蝦覓世界】熟白...


play進口VS.台灣黃檸檬 黃色炸彈美味對決!

進口VS.台灣黃檸檬 黃色炸彈美味對決!

蝦咪,台灣也有黃檸檬!在檸檬故鄉屏東,現在也有農友生產少見的黃檸檬,但MIT黃檸檬和市售美國進口黃檸檬,有何不...


play綠檸檬 VS.黃檸檬 哪裡不一樣?

綠檸檬 VS.黃檸檬 哪裡不一樣?

日本作家梶井基次郎小說《檸檬》中,主角把紡錘狀黃檸檬,想像是金黃色炸彈,BONG!檸檬的美味爆炸力!究竟,黃檸...



play一滴不剩!3招擠檸檬汁

一滴不剩!3招擠檸檬汁

如何擠檸檬汁,更多汁、更省力?必學3招:滾動讓檸檬皮變軟;微波溫熱,更易擠出汁液;切小片更易施力! 【E...


play【食材小知識】必學玉米筍小知識!玉米筍挑選 X 全利用

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一般市售玉米筍,多來自泰國、是玉米小時候(蔬果),較少見的紅鬚帶殼玉米筍,是玉米筍專門品種,比市售玉米筍更大支...


play有機玉米筍全應用!生吃x香烤x煮玉米鬚茶x嫩葉涼拌

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play【食材小知識】糙米快煮免浸泡法vs.玄米茶

【食材小知識】糙米快煮免浸泡法vs.玄米茶

糙米營養價值高,但一般糙米口感粗硬,煮前需泡水,也常有煮不熟透狀況。經過農改場努力研究,推出專門糙米品種:台南...


play實測!3A冠軍級毛豆 & 變身3種調味毛豆健康零嘴

實測!3A冠軍級毛豆 & 變身3種調味毛豆健康零嘴

外銷日本、滿足挑剔日本人的冠軍毛豆,和一般市售毛豆,超級比一比!從採收到包裝,只花4-6小時,保留飽滿豆莢濃濃...