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play【龜甲萬】日式照燒鰤魚

【龜甲萬】日式照燒鰤魚

鰤魚在日本有著職場上步步高昇的含意,運用源釀醬油做出萬用日式照燒醬汁燉煮鰤魚,展現食物原味又具醬香風味「日式照...

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play【龜甲萬】跨年蕎麥麵

【龜甲萬】跨年蕎麥麵

蕎麥麵在日本有著切除災難霉運的寓意,是在跨年時與家人一起品嘗的料理,在家只要以料亭和露(昆布香菇風味)與水以1...


play【龜甲萬】日式年糕湯

【龜甲萬】日式年糕湯

在正月的頭三天,日本媽媽們就會把供奉過的年糕煮成湯來吃,象徵獲得神明所賞賜的福氣,而年糕湯美味的關鍵是湯頭,以...


play【龜甲萬】日式筑前煮

【龜甲萬】日式筑前煮

「筑前煮」又稱「七福煮」是日本在新年期間必吃的ㄧ道菜,使用多種根莖類蔬菜及雞肉,加上鮮美露調味,滋味更鮮美豐富...


play【龜甲萬】手切滷肉燥

【龜甲萬】手切滷肉燥

運用經典醬油膏與使用二次釀造工法的御釀醬油,賦予滷肉燥更濃厚的醬香,不論拌飯、拌麵都好吃,家裡必備的經典風味「...



play【龜甲萬】芋頭米粉

【龜甲萬】芋頭米粉

米粉是台灣媽媽的秘密武器,每家都有獨到的調味秘技! 這道芋頭米粉用料亭和露(鰹魚風味)做美味湯頭,加上紅蔥頭的...


play【龜甲萬】粉蒸排骨

【龜甲萬】粉蒸排骨

以為餐廳才吃的到的菜色在家也能輕鬆做,粉蒸排骨不僅食材簡單更只要3步驟就能完成,好吃的秘訣就是加入經典的醍醐味...


play【龜甲萬】紫蘇梅燉肉

【龜甲萬】紫蘇梅燉肉

燉肉是家中最受歡迎的菜色之一,加入紫蘇梅與鮮美露,酸甜的好滋味總能配上好幾碗飯,超開胃的傳家料理「紫蘇梅燉肉」...


play【龜甲萬】西班牙臘腸馬鈴薯塔

【龜甲萬】西班牙臘腸馬鈴薯塔

西班牙臘腸的獨特風味,在加入源釀醬油後更賦予醬香美味,與馬鈴薯拌炒後入爐烤成美味小點,最後點綴上新鮮無花果,帶...


play【龜甲萬】香料蜂蜜醬油捲

【龜甲萬】香料蜂蜜醬油捲

蜂蜜香料醬融合肉桂粉、五香粉和蜂蜜香氣與甜蜜,再加入甘甜醬油讓風味更提升,包入麵糰後烘烤一下,醬油的鹹混合蜂蜜...


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