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play【Kokoma】用糖果簡單做出超美的玻璃餅乾 Glass cookie

【Kokoma】用糖果簡單做出超美的玻璃餅乾 Glass cookie

餅乾中間竟然有超美的玻璃星星!? 其實用糖果就可以簡單做出來囉! 跟著Kokoma一起來動手做做看吧~ ...

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play【kokoma】原來做馬卡龍(Macaron)這麼簡單!蛋白+糖+杏仁粉就搞定!

【kokoma】原來做馬卡龍(Macaron)這麼簡單!蛋白+糖+杏仁粉就搞定!

蛋白+糖+杏仁粉=馬卡龍! 馬卡龍的基本公式原來這麼簡單! 跟著Kokoma一起來做馬卡龍的基底蛋白霜 ...


play【翻糖蛋糕Fondant Cake】kokoma教做萬聖節杯子蛋糕:超萌幽靈、小黑貓DIY超簡單!

【翻糖蛋糕Fondant Cake】kokoma教做萬聖節杯子蛋糕:超萌幽靈、小黑貓DIY超簡單!

從南瓜蹦出的調皮小黑貓...還有超萌搞怪小幽靈... 跟著翻糖達人Kokoma一起把他們放在杯子蛋糕上吧! ...


play學做星巴克冷萃咖啡:正流行Cold Brew  Coffee VS 手沖咖啡新手不失敗技巧

學做星巴克冷萃咖啡:正流行Cold Brew Coffee VS 手沖咖啡新手不失敗技巧

近兩年火紅的冷萃咖啡,慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些,約可保存兩週,咖啡經過發酵,甚至出現淡淡酒...


play烤出美味戚風蛋糕(Chiffon Cake)的三大技巧:蛋白霜打發、不消泡攪拌法、鮮奶油塗抹

烤出美味戚風蛋糕(Chiffon Cake)的三大技巧:蛋白霜打發、不消泡攪拌法、鮮奶油塗抹

如何做出口感鬆軟綿密的戚風蛋糕?只要蛋、牛奶、麵粉、糖,靠蛋白包覆空氣使蛋糕膨脹,掌握「蛋白霜打發、不消泡攪拌...



play【龜甲萬】鹹培根時蔬舒芙蕾

【龜甲萬】鹹培根時蔬舒芙蕾

利用蛋白霜撐起做出超華麗的舒芙蕾,原來也可以做鹹的,培根和時蔬加入薄鹽醬油拌炒,讓舒芙蕾鹹香不膩口。給寶貝最棒...


play5分鐘完成免揉歐式麵包!

5分鐘完成免揉歐式麵包!

真的,拌一拌就好,超省力!免揉麵團、免麵包機、不用汗流浹背,跟著我們一起做外表脆皮,裡面有孔隙、Q彈蓬鬆的麵包...


play【酒食】一起喝吧!啤酒好朋友!肉丸鍋燒蛋!

【酒食】一起喝吧!啤酒好朋友!肉丸鍋燒蛋!

來做啤酒食!選一支講究的精釀啤酒佐搭台、義、西、日式料理乾杯,私人深夜食堂即刻開張!由料理老師、餐廳主廚、食物...


play【蛋糕與裝飾】香蕉奶油蛋糕

【蛋糕與裝飾】香蕉奶油蛋糕

蛋糕基底做得好,裝飾沒煩惱! 不管是翻糖還是裱花, 所有的蛋糕裝飾的前置作業,就是要先完成一個好的蛋糕...


play【蛋糕與裝飾】阿薩姆紅茶海綿蛋糕

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